中国人有一个坏习惯,就是通过吃饭和接触各种关系来鼓励顾客暴饮暴食。 过去数年,随着生活水平的提高,人们饮食越来越频繁,因过量饮食而引致的急性胰脏炎数目亦不断上升。 如前所述,酒精可能导致急性胰脏炎,如果加入过多的食物,这种可能性更大,因为:。 过量进食可刺激多余分泌素、分泌素等的胃肠道分泌,大量的酒精和蔬菜刺激可导致十二指肠发炎、肝胰管壶腹发炎、 oddi 水肿和括约肌发炎、括约肌痉挛、胰液不能自由排泄,可导致胰管高压或胰腺反流。 图3。 进食过量往往会引致呕吐、十二指肠高压,以及有时因高脂肪摄入而引致肠道反流、高甘油三酯血症,亦可能导致胰脏炎的发生