我国唐朝陆羽在《茶经》里指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”《本草衍义》、《新义录》等书中均有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载，以此说明茶应以药用为先；而《史记》则记载“神农尝百草，始有新药”， 说明茶的药用是在食的基础上发现的，食为药之先。
其实药食乃同源，两者是很难分开的。只是在古代并没有食品、药物、饮料的区分。不过，诸多历史典籍正说明了我国自古就是茶的原产地，也是茶饮文化的发源地。如藏族古谚所说“茶是血、茶是肉、茶是生命”。
这是从茶叶的药用机理的角度来评价的。在祖国的数千年中华文明中，关于饮茶与健康的记载有很多。特别是我国古代，在医学上，茶常被当作药物使用，作为单方或复方而入药的。由此可见茶疗的重要性。
茶疗是根植于中医药文化与茶文化基础之上的一种养生方式，真正意义上的茶疗是以中药原植物叶片，并结合中药与茶叶炮制方法，制作成茶叶形态。茶疗分为用茶作疗理之用的窄义茶疗。不管是绿茶还是红茶，茶的疗理功能相当有限，这就延伸出了许许多多以茶作载体名称，以其它植物的根、茎、叶为材料的广义茶疗。不过，每个人的健康状况都不一样，因此选择适合自身情况的茶疗产品是重要的，这样才能达到良好的养生效果。
使用天然草本，帮助解除油腻、帮助消化，恢复胃酸过多、胃部不适；是不错的选择。简单介绍3个常见的缓解胃胀气的养生茶疗。
薄荷：性平，味苦、辛。疏散风热，消食，疲劳。用于缓解胃胀气。
玳玳花：性微寒，味苦、酸。行气宽中，消食，化痰。用于胸腹闷胀痛、食积不化。
刺梨：味甘平而酸涩。健胃，消食。治食积饱胀。
